Cómohacer puré de patatas con sobrasada. Cocer las patatas en agua hirviendo con un poco de sal y una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Escurrir y pasar por el pasapurés. Untar un molde refractario con mantequilla y verter el puré. Colocar por encima unos trocitos de mantequilla y la sobrasada. Hornear hasta que esté dorado.

1 Salpimentamos al gusto las paletillas de cabrito lechal y las untamos en aceite de oliva. Las ponemos sobre una fuente de hornear y las doramos a 200ºC. Mientras tanto pelamos y cortamos las patatas. 2. Cuando comiencen a ponerse doraditas, añadimos las patatas y el ajo también agregamos el vino. Bajamos el horno a 100ºC y

Chuletasde cerdo al horno con sobrasada. Sobrasada (yo he utilizado sobrasada ibérica) • patatas cortadas a estilo panadera • Hierbas provenz al es • S al y pimienta •

Cortamosla cebolla en juliana y la depositamos como base en una fuente para horno, encima ponemos los trozos de costilla, cortamos las lonchas de papada y las hacemos en tiras. Paso 2. Las mezclamos con la carne, cortamos un par de lonchas de sobrasada y también las distribuimos, los ajos enteros, sin pelar y previamente un poco

Cogemosuna fuente apta para horno y la impregnamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Colocamos las patatas formando una cama en el fondo. Ponemos unos pequeños trozos de sobrasada

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patatas con sobrasada al horno