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Setrata de un costillar de Chivo Lechal Malagueño al horno, una receta sencilla que resalta al máximo el sabor del auténtico chivo malagueño. I ngredientes: •
Cómohacer Costillas al horno. 1. El primer paso es quitar la malla que recubre las costillas de cerdo si la hubiere. A continuación las reservamos y nos ponemos a pelar y
1 Colocar la carne en agua con sal de grano para que se desangre, para después enjuagarla muy bien. 2. Licuar todos los ingredientes con un poco de agua, para hacer el adobo que llevará la birria. 3. Vaciar la salsa sobre la carne hasta que la cubra perfectamente, y dejar reposar durante una noche en el refrigerador, en una olla con
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costillas de chivo al horno
